熱情果

百香果又名「熱情果」，原產於南美洲巴西，屬西番蓮科，是一種熱帶水果，後引進世界各地栽種繁殖，常見品種有黃色和紫色兩種。百香果含有多種芳香物質，營養成分豐富，有很高的維他命Ａ和Ｃ，及鎂、磷、鐵、鉀、鋅等礦物質，有「果汁之王」之稱。百香果的果肉呈黃色，含有大量類黃酮，有抗氧化、防癌功效，是天然消炎劑。百香果含豐富的胡蘿蔔素，有助保護視力和皮膚。百香果屬於低升糖水果，食用後不會出現血糖急升的現象，可保障血糖水平穩定。雖然味道偏酸，但經消化後會產生鹼性效應，故屬「鹼性類水果」，對人體有正面作用。百香果可以直接食用，也可用來沖泡飲料。百香果切開後，可以看到濃郁的果漿，混合在其他飲品可增添香味。新鮮的百香果口感酸甜，可刺激食慾；也可以將百香果放置2至3天，等到果皮變皺時，酸度會降低，香味會更濃。

台灣南投縣埔里鎮農場種植的百香果，由於地理位置有四季溫和的氣候和良好的水質，加上農場位於海拔600公尺以上，環境日夜温差大讓種出來的百香果更香甜好吃，又有中央山脈作為天然屏障，能避免颱風對農作物帶來的傷害。農場採用網室及吊網技術栽種以減少蟲害和水傷，提升果實甜度，又施有機肥、天然酵素滋潤土壤和自養蜜蜂授粉等回歸自然農法，種植出更有營養、健康和香甜的百香果。